Хинкал — блюдо символ Дагестана. Хинкал — это отварное мясо, душистый бульон и мучные лепешки. И до сих пор это древнее блюдо не подлежит классификации на первое или второе. Каждый народ внес свою лепту в развитие этого блюда. Сегодня для приготовления теста используют не только воду, но и кефир, молоко, яйца, сыр, дрожжи. И формы для лепешек у каждого народа сложились свои: квадраты, полоски, ромбы, овальные «ушки» и даже распустившиеся розы.
Посмотрите какой хинкал приготовили наши проживающие своими руками.
Телефон доверия губернатора